RM. AYAM TALIWANG

Mataram, lombok , PANAS DAN PEDAS, itulah barangkali kesan pertama jika anda merasakan menu masakan-masakan tradisional di Pulau Lombok. Pencitraan itu bisa jadi karena kata Lombok dari pulau itu sendiri identik dengan rasa pedas.

Masakan khas Pulau Lombok yang sudah sangat dikenal masyarakat luas, dan rasa pedasnya cukup menonjol diantaranya adalah ayam taliwang, baik ayam bakar maupun ayam goreng.

Rasa daging ayam taliwang sendiri sebenarnya relatif sama dengan ayam pada umumnya, hanya berukuran sedikit lebih kecil. Tapi, ayam taliwang kemudian dikenal pedas karena sambal yang dilumurkannya sangat menggugah selera yang mana bumbu dasarnya ada dua macam yang keduanya di bumbui dengan cabai yang cukup banyak

Untuk menemukan rumah makan yang menyediakan ayam taliwang di Mataram atau di Pulau Lombok pada umumnya, cukup mudah. tetapi yang saya paforitkan adalah rumah makan yang berada di pinggir pasar beras atau di daerah perempatan cakra, depan mesjid , pada perempatan cakra kalau kita belok kanan akan menuju ke toko kue mirasa jadi pada saat perempatan cakra kita belok kiri kira-kira 50 dari situ berada di sebelah kiri di mana di sini kalau anda datang terlalu sore jam 8 malam sudah di pastikan anda pasti kehabisan, padahal kata pemilik rumah makan ini, setiap harinya tidak kurang dari 50 ekor ayam muda.

Kelebihan rumah makan ayam taliwang ini di bandingkan yang lain :

             1. Harga terjangkau (15,000/ porsi)

            2. Ayam tidak terlalu besar jadi enak untuk di makan sama tulangnya

           3. Bumbu yang pas dan juga banyak (pokoknya puas deh)

           4. Ada menu lainya (seperti beberuk, pelecing kangkung, sate ati/ ampela)

            5. Pelayanan yang cepat, singap dan bersih

            6. Suasana yang nyaman (tidak terlalu rame tapi mudah di jangkau)

suasana tempat rumah makan ayam taliwang

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s